Base Logo White Background
  • BORN IN ... PPM
  • •
  • PORTRAITS
  • •
  • REPORTAGES
  • •
  • CORPORATE
  • •
  • À PROPOS
  • •
  • CONTACT
Recherche

AURORE ET FLORENT, LE FOOD COURT MADE IN FRANCE !

Couple à la ville et cadres dynamiques, Aurore et Florent ont décidé de repenser leur vie professionnelle lors du premier confinement. Depuis qu'il avait vécu à l'étranger, Florent rêvait de répliquer en France le concept de Food Court, qui offre un parcours client autonome dans un temps très court sans service à table. Une restauration rapide, certes, mais pour Aurore et Florent, il fallait qu'elle soit aussi responsable. C'est ainsi qu'ils se sont décidés de créer le premier Food Court 100% made in France. "Notre ambition est de servir rapidement des bons plats de grand-mère, cuisinés avec des ingrédients de qualité à un prix juste dans un endroit cool" témoigne Florent. Durant une année, le couple réalise un tour gastronomique des régions pour dénicher des fournisseurs français de qualité et des recettes oubliées.

Après des mois de travail acharné, le 4 octobre 2021, L'Ami Coq a ouvert ses portes au sein de l'Accor Arena à Bercy ! Un restaurant cosy au design éco-conçu avec du mobilier récupéré ou chiné. Un parcours client original est mis en place pour favoriser la fluidité : on recharge une carte à l'entrée et on se sert ensuite selon ses envies. Un distributeur de boissons permet de tirer la bière et le cidre soi-même. 90% des produits sont Made in France (même les cornichons ! ) et une dizaine de partenariats ont été mis en place en direct avec des producteurs pour favoriser une cuisine bio, locale et de saison (légumes de la Légumerie bio d’ile-de-France, la viande de Monsieur Fermier, les fondants Le Baulois...). Lors de votre prochaine sortie spectacle, je vous invite à faire un stop dans ce lieu chaleureux et joyeux à l'image d'Aurore et Florent où vous dégusterez les doux mets de nos régions !

Chargement…
77_L_AMICOQ_MLM_8586
54_L_AMICOQ_MLM_8506
15_L_AMICOQ_MLM_8342
66_L_AMICOQ_MLM_8553
82_L_AMICOQ_MLM_8616
41_L_AMICOQ_MLM_8441
18_L_AMICOQ_MLM_8347
21_L_AMICOQ_MLM_8356
80_L_AMICOQ_MLM_8606
68_L_AMICOQ_MLM_8559
23_L_AMICOQ_MLM_8364
35_L_AMICOQ_MLM_8418
60_L_AMICOQ_MLM_8532
61_L_AMICOQ_MLM_8540
43_L_AMICOQ_MLM_8458
78_L_AMICOQ_MLM_8593
48_L_AMICOQ_MLM_8476
47_L_AMICOQ_MLM_8473
36_L_AMICOQ_MLM_8419
63_L_AMICOQ_MLM_8546
70_L_AMICOQ_MLM_8564
73_L_AMICOQ_MLM_8571
39_L_AMICOQ_MLM_8434
06_L_AMICOQ_MLM_8311
12_L_AMICOQ_MLM_8329
24_L_AMICOQ_MLM_8369
30_L_AMICOQ_MLM_8382
13_L_AMICOQ_MLM_8334
62_L_AMICOQ_MLM_8545
56_L_AMICOQ_MLM_8516
Ce site utilise des cookies. En savoir plus
AccepterRefuser